En universell måte å tilberede enhver fisk på er å steke den med løk. Vi skal lage sølvkarpe med løk. Karri vil gi fisken ikke bare en krydret aroma, men også en vakker gylden farge.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 fersk sølvkarpe;
- - 3 løk;
- - 10 ss. ss mel;
- - 10 ss. ss luktfri vegetabilsk olje;
- - karri, malt ingefær, svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Rengjør sølvkarpe, skille hodet, skjær fisken selv i porsjoner. Ikke hast med å bli kvitt fiskehodet - det er ideelt til suppe, slik at du kan legge det i fryseren.
2
Salt fiskbitene etter smak, pepper, tilsett malt ingefær. Oppbevares på et kjølig sted i 5-10 minutter.
3
Skrell løk, hakk dem grovt, stek i 2 ss vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Du kan krydre løken med chili eller tørket hvitløk. Legg de stekte løkene på en tallerken.
4
Varm den gjenværende vegetabilske oljen i samme stekepanne. Bland mel med karri. Brød biter av fisk. Ha i varm olje, stek over middels varme til de er gyldenbrune.
5
Fisken koker veldig raskt, så ikke legg igjen ovnen - sølvkarpen kan brenne, da får du ikke en gullfisk til lunsj eller middag.
6
Ordne bitene med gullsølvkarpe på serveringsplatene, legg de stekte løkene på toppen. Som en side rett kan du servere bakte poteter.
Vær oppmerksom
Retten kokes på omtrent 30-40 minutter.
Den gyldne sølvkarpen med karri er deilig selv etter avkjøling.