Potetrull med hakket kylling er en utmerket snackrett. Den er tilberedt av billige produkter som er tilgjengelige for enhver lommebok, og den ser veldig imponerende ut og kan dekorere ikke bare hver dag, men også et festlig bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg poteter;
- 400 g kylling;
- 2 egg
- 50 g fett;
- 1 ss bakken kjeks;
- 1 løk;
- salt;
- malt svart pepper;
- rømme.
Bruksanvisning
1
Skrell potetene, vask og kok opp. Tøm vannet, og hold gryten og potetene en liten stund på svak varme eller i ovnen for å la det gjenværende vannet fordampe.
2
Tørk potetene gjennom en sil eller knus med en trepestle. Salt deretter, tilsett smør, egg og bank potetmos.
3
Skjær kyllingfileten i små biter og stek i en panne med smeltet fett til det dannes en deilig skorpe.
4
Overfør filetskivene i en kjele eller stekepanne, tilsett en liten mengde vann, salt, tilsett pepper, eventuelle krydder etter smak og kok opp. Dekk deretter oppvasken og la det småkoke til de er kokte (ca. 15-20 minutter) over svak varme.
5
Fjern den ferdige kyllingfileten fra buljongen og før gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, finhakk, stek i vegetabilsk olje og tilsett den hakket kylling. Hell i den litt buljong som kyllingen ble kokt i, og bland alt grundig.
6
Fukt et rent håndkle eller serviett med vann og fordel på et bord. Legg potetmos på den og flat med en skje, slik at deigen får en rektangulær form.
7
Smør overflaten med rømme og ha hakket kylling i midten. Koble kantene på potetdeigen med et håndkle og form en rull.
8
Smør pannen med fett / vegetabilsk olje og overfør rullen til den fra håndkleet slik at "sømmen" eller skjøten til potetlaget ligger i bunnen.
9
Pisk egget med rømme og belegg hele overflaten på rullen grundig med denne blandingen, og strø deretter på bakken.
10
Forvarm ovnen til 200 grader og sett en stekeplate i den. Så snart den er "brunet", tar du rullen ut av ovnen, skjærer i biter og dryss med hakkede urter.
Nyttige råd
I følge denne oppskriften kan potetrull tilberedes med en fylling av tilberedt kyllingkjøtt. For å gjøre dette, tilsett kjøttdeig salt, pepper og stek i vegetabilsk olje (eller fett) sammen med finhakket løk. Avkjøl deretter fyllet og smør på potetdeigen.