Julien er en tradisjonell rett i Frankrike, og i oversettelse betyr det "juli". I fransk mat refererer julienne til å skive sommergrønnsaker i strimler.
Velg oppskriften din
Hvordan lage mat julienne
I slavisk bevissthet er julienne en bakt sopp med kylling i rømme eller ostesaus, drysset med revet ost. I dag har tilberedningen av julienne mange varianter, blant dem er det et sted å være julienne med reker.
Julienne oppskrift
For å lage julienne trenger du:
Reke størrelse 70/90 - 200 g;
Ris - 100 g;
Champignons - 100 g;
· Bow - 1 hode;
· Salt.
Slik lager du sausen:
· Hvetemel - 1 ss. l. med et lysbilde;
· Melk;
· Butter;
Reke buljong.