Denne retten er egnet for enhver anledning, spesielt hvis hjemmelagde lakseelskere. Variasjonen er alltid god, spesielt når alle de vanlige rettene allerede er slitne.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Laks 500-600 g
- - Champignons 200-300 g
- -Carrot 2 stk
- -Liv olje 4 ss. l.
- -Salt etter smak
- -Vit pepper
- -Dill og rosmarin (tørr) i 1 ts.
- Persille (fersk)
- Sitronsaft 2 ss. l.
Bruksanvisning
1
Skrell og skjær gulrøttene langs. Skjær soppen i tallerkener. Ta deretter en bolle eller liten kasserolle, bland gulrøtter, sopp, olivenolje, sitronsaft, persille, dill og rosmarin i den.
2
Ta laks, skyll under en strøm av kaldt vann, rens hud og bein. Etter det, kutt den i 3 like store deler. Pepper og salt etter din smak.
3
Ta nå aspargesen. Den må rengjøres og stilken fjernes.
4
Forbered pergamentpapir eller folie. For å gjøre det mer praktisk, legger du det umiddelbart på en stekeplate.
5
Del grønnsakene i to. Den første halvdelen av grønnsaksblandingen må spres på alt papir eller folie. Deretter sprer du laksen på dem, legger aspargesen og legger ut de resterende grønnsakene. Pakk folien, eller dekk papiret og sett den i ovnen i 20 minutter. Stekes ved en temperatur på 200 grader.
6
Før servering kan du ganske enkelt kutte folien eller papiret.