Kombinasjonen av champignons og kylling er veldig bra for å tilberede forskjellige snacks. Fullfør den med andre ingredienser, så får du det perfekte fergemåltidet. Prøv å legge skiver eksotisk ananas til denne duoen, eller tilsett modne tomater og krydret ostekrem til saftighet og pikancy.
Velg oppskriften din
Deilig kyllingsalat med sopp
ingredienser:
- 500 g kyllingbrystfilet;
- 150 g medium champignons;
- 150 g hermetisk ananas (uten væske);
- 3 ark grønn salat;
- salt;
For sausen:
- 3 ss majones;
- 1 kopp 2% naturlig yoghurt (125 g);
- 4 ss tørr hvitvin;
- 1 ss Russisk sennep.
I stedet for fersk sopp, kan du ta syltede eller saltede sopp og skylle dem grundig under kaldt rennende vann.
Vask bladene av grønn salat og tørk dem forsiktig med et papirhåndkle, vær forsiktig så du ikke skader. Kok kyllingfileten og soppen til de er møre i saltet vann i forskjellige beholdere, brett inn et dørslag og avkjøl. Skjær hvitt kjøtt i smale strimler, sopp i vakre langsgående skiver. Mal ananasene i trekantede skiver.
Dekk salatblader med en dyp glassbolle. Lag en saus med en blanding av majones, yoghurt, sennep og vin. Pisk den med en visp, krydre de tidligere tilberedte ingrediensene i snacksretten og bland. La soppen og kyllingsalaten suge i 1-2 timer i kjøleskapet og server.
Hjertelig deilig kylling- og champignonsalat
ingredienser:
- halvparten av kyllingen (600-700 g);
- 350 g champignon;
- 400 g tomater;
- 1 løk;
- 200 g hard ost med kremost (lammer, tilsiter, etc.);
- 3 fedd hvitløk;
- 4-5 ss majones;
- 30 g dill;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Denne salaten trenger saftige, søte tomater, som Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand eller Cherry.
Kok kyllingen ved å senke den i kokende saltet vann på middels varme i 35-40 minutter. Fjern halve kadaveret fra buljongen, skill kjøttet fra beinene og hakk fint. Legg soppen i en panne, hell vann, kok opp og kok soppen i 20 minutter. Skjær dem i små biter og stek i vegetabilsk olje sammen med hakket løk.
Skjær tomatene i tykke sirkler og legg dem nær hverandre i en rund eller oval salatskål med flat bunn og høye sider. Fordel kylling på toppen og deretter champignon. Riv osten på et fint rivjern, bland den med knust hvitløk og majones, elt til den er jevn og fordel i et jevnt lag på toppen av soppen. Dryss salaten med hakket dill og sett den i kjøleskapet i flere timer, og helst om natten, slik at den blir godt insisteret. Dekk oppvasken eller stram med fastfilm slik at parabolen ikke tar opp luktene fra andre matvarer.
Relatert artikkel
Kyllinggulash