Smørbrød fylt med bearbeidet ost, rød og hermetisert fisk, brisling eller sild vil være med på å pynte feriebordet. Denne forrett kan også tilberedes til frokost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For det grunnleggende:
- - 2 brød;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salatblader.
- For fylling av kremost:
- - 50 g smør;
- - 0, 5 ss. valnøtter;
- - 1 bearbeidet ost;
- - 3-4 fedd hvitløk.
- For pålegg med rød fisk:
- - 100 g lett saltet laks;
- - 1 tomat;
- - 1 kremost.
- For pålegg til hermetisk fisk:
- - 1 boks makrell med tilsetning av olje (250 g);
- - 3 egg;
- - 1 syltet agurk;
- - 2-3 ss majones.
- For brislingfylling:
- - 1 boks brisling;
- - 2 egg;
- - syltet agurk;
- - 2-3 ss majones
- For sildefyllinger:
- - 1 lettsaltet sild;
- - 80 g smør;
- - 2 kokte egg;
- - 1 lite løkhode.
Bruksanvisning
1
Først må du forberede basen. Skjær brødene i 1 cm tykke skiver og stek i olje. Skjær hvert stykke i tre stykker.
2
Riv den bearbeidede osten, finhakk valnøttene, før hvitløken gjennom hvitløken, tilsett ferdig myknet smør. Pisk alt til det er glatt. Påfør masse på brødet.
3
Skjær produktene til den andre fyllingen: fisk - i små skiver, bearbeidet ost - i tynne tallerkener, skrellet tomat - i små skiver. Sett sammen smørbrødet i lag.
4
For den tredje fyllingen, legg hermetikken makrell i en bolle og elt med en gaffel, tilsett hardkokte egg og revet på et grovt rivjern, finhakket pickles, majones. Bland alle ingrediensene grundig og legg på et stykke.
5
For en forrett med brisling, koke eggene og skjær i to, hver halvdel med skiver. Skjær agurken i sirkler, skjær halene fra brislene. Fordel majones på et langt brød, legg biter brisling, egg og syltet agurk.
6
For neste fylling, hakket sild, løk, kokte egg gjennom en kjøttkvern 2 ganger, tilsett smør, bland alt. Smør på brød.
7
Dekk serveringsfat med salatblader og legg smørbrød vekslende pålegg. Pynt med urter, tyttebær eller lingonbær.
Vær oppmerksom
Majones kan erstattes med hvilken som helst saus, inkludert hjemmelaget. Du kan tilberede det fra følgende produkter: egg, olivenolje, sukker, salt, sitronsaft, krydder om ønskelig med sennep, hvitløk eller sylteagurk.
Nyttige råd
For å skive brød er det bedre å bruke en bølgekniv. Bruk bare ferskt brød, hvis ønskelig, gni det med hvitløk, og bruk en brødrister i stedet for å steke.
Du må kutte produktene rett før tilberedning, slik at utseendet ikke blir dårligere.
For å fjerne skallet, dypp tomaten i kokende vann i noen sekunder, og deretter i kaldt vann.
Slik at kremosten ikke blir malt under skjæring, er det bedre å legge den i fryseren en kort stund.
Slik at smørbrødet med rød fisk ikke blir gjennomvåt, er det bedre å fukte den skiver tomaten med et serviett.