Lammekjøttet er mykt og mørt, derfor blir det ikke stekt på lenge. Kombinasjonen av dette produktet i hovedretter med kvede kan kalles klassisk. Med ingrediensene du trenger, kan du koke stuet lam på bare 45 minutter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 180 g lam
- - 140 g kvede
- - 60 g løk
- - 150 ml hvitvin
- - 70 g druer
- - en haug koriander
- - salt
- - to spiseskjeer vegetabilsk olje
Bruksanvisning
1
Skjær kjøttet av lammet. Vask kjøttet, tørk det. Skrell kveden, kutt i små biter. Hakk løken.
2
Skjær druene. Hakk koriander fint. Hell vegetabilsk olje i pannen i mengden en spiseskje.
3
Legg kjøttet ut. Stek lett, tilsett løk. Legg kvede skiver på en egen stekepanne med olje, stek litt.
4
Hell en liten mengde vann i kjøttet, la det småkoke i 15 minutter. Overfør kjøttstykkene til kveden. Hell i den samme hvitvinen.
5
Tilsett druer, urter. Salt, bland. Og fjern straks fra varmen. Duftende og næringsrik rett er klar.
Vær oppmerksom
For oppskriften passer en frøfri druesort. En vin er bedre å ta tørr.
Nyttige råd
Etter å ha lagt lammet og kveden på tallerkener, pynter du fatet med druer og dryss med urter.