Alt kombineres i denne strudel: søt frukt, ricotta kremost og lett filo butterdeig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 6 personer:
- - 2 epler (Granny Smith kan), skrellet, tynt skivet
- - 1, 5-2 ss kirsebær (fersk, frossen eller hermetisert pitted)
- - 1, 5 dl melis
- - 200 g fersk ricotta
- - 1 ts finrevet sitronskall
- - 1 ts malt kanel
- - 10 ark filodedeig
- - 100 g smeltet smør
- - 100 g revne mandler
Bruksanvisning
1
Kombiner de skiver eplene, kirsebærene og halvparten melis i en bolle, og ricottaen, sitronskallen, kanelen og den andre halvdelen av melis i en annen bolle.
2
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør pannen med litt smør. Smør hvert ark filodedeig med smeltet smør. Strø over revne mandler.
3
Legg eple-kirsebærfyllet på deigen, og la 6 cm ligge til kanten av deigen på hver side. Legg ricottaost blandet med sitronskall, kanel og melis på fyllet.
4
Rull fyllet inn i deigen og sett den på bakeplaten med sømmen ned. Smør toppen av deigen med det gjenværende smøret.
5
Stekes i en forvarmet ovn i 25 minutter til de er gyldenbrune og sprø. Strø med pulverisert sukker når strudelen er klar.
Nyttige råd
I stedet for filodedeig kan du bruke hvilken som helst annen butterdeig.