Det er faktisk bare en som kan si om denne salaten - ømhet. Den perfekte kombinasjonen av lette druer og mør kylling med skinke.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g bladsalat;
- - 350 g kylling eller kyllingbryst;
- - 350 g grønne søte druer;
- - 100 g skinke;
- - 200 g hasselnøtter nøtter;
- - 20 g sennep;
- - 100 g majones;
- - 100 g rømme;
- - 1 stk. rødt eple;
- - 2 g rød pepper;
- - 5 g karvefrø;
- - 50 g fersk basilikum;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
For denne lette salaten tilberedes sausen lengst. Det er nødvendig at han insisterer så lenge som mulig. Lag derfor sausen, og deretter hovedsalaten. I en liten kopp blender, slå rømme med majones, tilsett sennep og salt litt. Pisk igjen med maksimal hastighet i flere minutter. Tilsett karvefrø og rød pepper, visp igjen. Skyll friske basilikumgrønner godt i kaldt vann, tørk dem ved å henge dem ned på et skyggefullt sted. Skjær tørkede greener grovt og tilsett i sausen, visp alt igjen. Hell i en saus-båt, lukk og kjøle i fire timer.
2
Skyll druene godt i kaldt vann. Ikke overdriv med temperaturen, druer kan sprekke i veldig varmt vann. Hell druer i et dørslag og la det tørke godt. Skjær de tørkede druene i halvdeler. Fjern eventuelt beinene. Skyll eplet godt, tørk det, fjern kjernen med frø og skjær i små terninger.
3
Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl og demonter for hånd i små strimler. Skjær skinken i strimler. Stek hasselnøttene i en veldig varm panne uten olje, avkjøl og kvern i en blender eller kaffekvern. Bland kylling, skinke, druer og eple, hasselnøtter i en dyp kopp, tilsett bandasje til dressing, salt. Legg salatbladene forsiktig på fatet og sentrer forretten.