Vinterkulda nærmer seg, og noen ganger vil du virkelig glede deg over bær eller frukt! Fra vanlige druer kan du lage deilig syltetøy til vinteren, som deretter kan tjene som en fylling til paien, og akkurat som en deilig dessert til en kopp varm te.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 glass vann;
- - 1 kg druer;
- - 1 1/5 kg sukker;
- - 2 g vanillin.
Bruksanvisning
1
Ta en kilo druer. Du kan velge et utvalg etter eget skjønn, men det er selvfølgelig bedre å kjøpe frøfrie druer. Skyll bærene under vann, fjern dem fra kvistene og sett i en emaljebeholder.
2
Lag sukkersirup til syltetøy. For en kilo druer må du ta 600 ml vanlig vann og 600 g kornsukker (del det gjenværende sukkeret i tre deler). Kok sirupen til den er tyknet og sukkeret er helt oppløst.
3
Hell de tilberedte bærene med varm sirup, la stå i 8-9 timer. Etter det fyller du den første delen av sukker, setter på svak varme og steker i 15 minutter - ikke mer. Sett deretter igjen fremtidens syltetøy for vinteren klokka 8. Så gjenta prosedyren to ganger, bruk alle sukkerdelene. På siste løpet, tilsett litt vanillin i syltetøyet for å gi den en behagelig aroma.
4
Steriliser syltetøykar på forhånd. Det er bedre å lukke den i små glass - det er mer praktisk å oppbevare den, og en åpen liten krukke vil raskt forlate, du trenger ikke å oppbevare den i kjøleskapet på lenge.
5
Hell varm druesyltetøy i glassene, lukk tett med lokk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Nyttige råd
Hvis du bestemmer deg for å koke Divine Grapes-syltetøy fra grønne bær, legger du til kirsebærblader under kokeprosessen - da vil ikke fargen på bærene endre seg.