Tynne og delikate kjeks er elsket av mange. Hjemmeversjonen av slike ruller er et helt kunstverk. Fyllingen for dem kan være den mest mangfoldige - sjokolade, frukt eller fra kondensert melk. Og for å gi kjeksen en spesiell smak, kan den bløtlegges i forskjellige sirup.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -1 kopp sukker
- -1 kopp mel
- -4 egg
- -100 g smør
- bakepulver
- -1 boks kondensert melk
- frukt eller bær
Bruksanvisning
1
Det er ikke vanskelig å lage en kjeksdeig. Først må du skille eggeplommene fra proteinene. Pisk hvite grundig til et tykt skum dukker opp, visp eggeplommene med sukker hver for seg.
2
Etter det må du blande begge massene nøye slik at det frodige skummet ikke legger seg. Sikt mel slik at det ikke er klumper og bland med bakepulver. Du kan erstatte den med vanlig stivelse. Bland grundig i en tynn strøm, hell mel i den resulterende massen.
3
Dekk bakeplaten med papir og smør den med olje. Hell deigen og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C. Det anbefales ikke å åpne den de første 15 minuttene mens deigen baker, så kan du prøve beredskapen med en kniv.
4
Pakk den ferdige deigen i en rull til den er avkjølt. I mellomtiden, klargjør kremen. For å gjøre dette, slår du romtemperaturoljen med en mikser og tilfører kondensert melk gradvis. Smør den avkjølte kjeksen med fløte og strø over blåbær eller hakkede jordbær. Du kan erstatte frukten med din favoritt syltetøy.
5
Pakk deretter rullen igjen og pynt med revet sjokolade eller den resterende kremen.