Reker - en flott ingrediens for salater, og som hovedkomponent, og i kombinasjon med andre marine krypdyr (blekksprut, blekksprut, blåskjell). Reker kommer godt overens med grønnsaker, frukt, fisk, ris. Forberedelsen deres vil ikke forårsake vanskeligheter - du trenger bare å koke rekene i 1-2 minutter i kokende godt salt vann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg skrellet reker;
- - dessert skje med tørr sennep;
- - hvitløk;
- - 2 paprika (rød og gul);
- - 3 ss kapers,
- - 2 ss eple cider eddik;
- - cayennepepper, gurkemeie, koriander, salt;
- - 1, 5 ss. maisolje;
- - 2 egg.
Bruksanvisning
1
Kok reker i et par minutter i kokende sterkt saltvann, drener vannet og avkjøl. Vask paprika, klipp av stammen av skallet hans, rens frø og skillevegger. Hakk i små terninger.
2
Skyll koriander under rennende vann og tørk, og hakk deretter. Forbered bandasjen ved å kombinere eddik, sennep, egg, hakket hvitløk, gurkemeie, cayennepepper i en dyp glassbolle, visp med en blender.
3
Hell i olivenolje gradvis i en fremtidig bandasje og visp samtidig til du blir en tykk.
4
Bland hakkede paprika, kapers og reker. Hell det hele med kokt saus.