Retten kjennetegnes av en maskulin karakter og samtidig kvinnelig ømhet. Kjøttet er mørt, krydret og krydret. Schnitzel går bra med hvetegrøt eller poteter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 60-80 g svinekjøtt;
- - 2 kyllingegg;
- - 30-40 g skarpe kjeks;
- - 80 g brødsmuler;
- - 3 ss. ss smeltet smør til steking;
- - 4 små boller chilipepper;
- - 1 løkhode;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - salt, krydder;
- - mel til pusting.
Bruksanvisning
1
Skyll de tilberedte schnitzlene grundig, legg dem på en tørkeklut, slå med en hammer, salt og smak til. Rull schnitzlene i mel.
2
Pisk egg med en visp eller mikser. Tilbered en blanding av brødsmuler og smuldrede kjeks.
Fordel schnitzelene med et egg, og brygg deretter med en blanding av kjeks og kjeks. Smelt smøret i en panne og stek schnitzlene på det. Legg på et fat og ha i varmen.
3
Skrell chilipeppene og finhakk. Skrell og hakk løk og hvitløk i små biter. Stek i en panne på fettet som er igjen fra steken til de er gyldenbrune. Legg chilipepper i pannen og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Legg den ferdige retten på en tallerken, legg stekte grønnsaker på toppen av hver schnitzel. Server med grønnsaksalat.
Nyttige råd
Schnitzels med "lommer".
Lag lommer og fyll dem med en blanding: purre, ananas i små biter, hakkede cashewnøtter, karri. Fest lommene med spydene og stek i en panne.