Supper har alltid fått en spesiell plass på spisebordet, fordi de danner grunnlaget for det daglige kostholdet. Nylig har imidlertid noen ernæringsfysiologer bestridt fordelene ved førstekurs, og hevdet at de kan avstå fra dem.
Velg oppskriften din
Det er ganske rart å høre dette fra eksperter - tross alt er suppe viktig for menneskekroppen når som helst på året. Det stimulerer appetitten, metter og hjelper resten av oppvasken til å bli absorbert. I tillegg regnes buljongen som den rikeste kilden til vitaminer og mineraler.
Ethvert første måltid gir kroppen energi og varme, fremskynder stoffskiftet og gjenoppretter væskebalansen, som igjen normaliserer blodtrykket og forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen.
Suppe er en stor hjelp for deg som prøver å gå ned i vekt. Den tøyer ikke magen, slik mange tror, men reduserer heller volumet, med forbehold om riktig bruk. For at vekten gradvis skal synke, må du spise buljongen minst en gang om dagen, og begrense delen til 250-300 g. Et vanlig bestikk i dette tilfellet er bedre å erstatte med en te eller dessert skje.
Energiverdien til supper er lav - selv for rike kjøttsupper er den bare 75-100 kcal. En mager suppe vinner ikke engang 50.
Vegetariske supper regnes som de mest nyttige. De inneholder ikke bare mange nyttige stoffer, men opprettholder også en sunn tarmmikroflora, samt forbedrer dens bevegelighet.
Fordelen med parabolen vil øke hvis den er krydret med noe frokostblanding. Perle bygg, bokhvete, hirse og rissupper er rike på kostfiber, som fjerner giftstoffer, salter av tungmetaller fra kroppen og forhindrer dannelse av kolesterolplakk i blodet.
Du kan spise buljonger hele året, men om sommeren skal det første kurset være lett, og om vinteren - spesielt rikt.