I en førsteklasses rett spiller ikke bare smakskomponenten en viktig rolle, men også estetikk. Selv om de kulinariske evnene er beskjedne, er det nok å servere oppvasken riktig og dekorere bordet med deilige kutt, slik at gjestene blir overrasket. For eksempel er ethvert festbord perfekt dekorert med fruktskiver.
Velg oppskriften din
Hvis du planlegger et buffébord, må du huske at i utformingen av eventuelle kutt til buffébordet, er hovedoppgaven å opprettholde kompakthet og også bekvemmelighet når du spiser. For et slikt måltid er det å vanskeliggjøre fruktskiver en vanskelig oppgave, siden alle de som unner seg ikke sitter ved samme bord, de beveger seg fritt rundt i salen i ferd med å motta godbiter. Derfor vil det neppe være oppmerksom på bordets dekorative herligheter.
Å lage skiver fruktskiver skal ikke være noe overnaturlig: det skal være enkelt, men samtidig originalt design.
Før du begynner å lage fruktskiver, bør du ta hensyn til størrelsen på bitene, som skal tilsvare en bit og lett tygges. For en buffémottak er det å servere frukt på en klassisk måte egnet - på grillspyd til kanapeer eller i form av små grillspyd. Spyd med skjeve fruktbiter kan settes inn i en myk base laget av skum eller skum for å gi hele retten en tredimensjonal form.
Det andre alternativet for servering av fruktskiver innebærer bruk av wafer kopper eller tartlets - de trenger bare å legge ut små porsjoner bær eller frukt.
Men hvis du skal servere fruktskiver til en barneferie, er det bedre å nærme seg denne saken mer kreativt. Barn er de strengeste kulinariske dommerne, som ofte gir en vurdering av retten etter visuell oppfatning.
En annen enkel måte å ta frukt til bordet på er å legge dem i en kurv laget av en halv tom vannmelon.
Ikke hver husmor kan lage figurerte fruktskiver hjemme; dessuten er det ikke alle som mesterlig eier utskjæringsverktøy. Se derfor på en enklere versjon av utformingen av fruktskiver for en barneferie: legg ut bær og frukt i form av tegneseriefigurer, eventuelle kontrasterende kombinasjoner og mønstre. Overrask barna med en regnbue med jordbær, blåbær, mandariner og druer! Eller glede dem med silhuetter av dataspillhelter.
Generelt kan det hende at fantasien din ikke blir spilt barnslig på barnefestivalen - lag og overrask unge gourmeter. Eller du kan til og med koble dem til serveringsprosessen.
Kutt av grønnsaker, frukt, kjøtt og ost er hoveddekorasjonen på ethvert bord, så når du planlegger en frodig bankett for en spesiell anledning, bør du ta hensyn til estetikken til de serverte retter og dekorelementer.
Her er det bedre å ansette en carving-profesjonell for å få ekte kunstverk fra frukt. Det er lett for en utskjæringsmester å dekke meloner og vannmeloner med et blomstrende mønster, gjøre jordbær til en underlig blomst og forvandle epleskiver til skyhøye sommerfugler.
For å få den ferdige fruktskiveren til å se enda vakrere ut, kan du strø den over melis, dekorere i tillegg med friske mynteblader. Friske blomster ser ikke mindre vakre ut på en fruktplate.
Men du kan også pynte fruktskiver til bankettbord på egen hånd. Til å begynne med kan du bruke ideen ovenfor med kanapeer. Eller legg frukt i kurver eller på flere lag, bare husk bekvemmeligheten til de som behandler deg selv - legg en skål med tannpirkere eller grillspyd ved siden av serveringsfatene. På bankettbordet vil det også være en sjokoladefontenen - de tilstedeværende vil sette pris på en slik godbit, dyppe skiver av saftig frukt i smeltet sjokolade.