Tomater, agurker og paprika er en klassisk kombinasjon for en sommer-vitaminsalat. Denne trioen kan suppleres med originale sauser, ost, urter og andre tilsetningsstoffer for å diversifisere retten.
Velg oppskriften din
Salat Shopsky
Prøv å lage en salat med tomater, agurker, paprika og fetaost. For å gjøre denne tradisjonelle bulgarske retten velsmakende, velg modne kjøttfulle tomater med en søtlig smak.
Du trenger:
- 2-3 små sterke agurker;
- 1-2 paprika;
- 3 tomater;
- 70 g fetaost;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 1 ts sitronsaft;
- salt etter smak.
Vask og tørk grønnsakene. Skjær tomatene i skiver, agurker i ringer og pepper i strimler. Finhakk fetaosten. Bland en grønnsak i en dyp bolle, hell dem med olje og ferskpresset sitronsaft, tilsett salt. Dryss salatmrummelene oppå salaten. Server retten på egen hånd eller som akkompagnement til stekt kjøtt, fisk og pølser.
Shopska salat kan også tilberedes uten fetaost - dette alternativet serveres ofte ved et magert bord.
Salat med grønnsaker og bønner
Hvis du foretrekker mer næringsrik snacks, tilsett tomater og paprika med poteter og hermetiske bønner. Med dette settet med produkter vil pickles ikke være i harmoni spesielt godt.
Du trenger:
- 3 poteter;
- 2 paprika;
- 2 tomater;
- 2 sylteagurker;
- 100 g hermetiske hvite bønner;
- en haug isbergsalat;
- 2 egg;
- 100 g naturlig yoghurt;
- 1 ts søt sennep;
- juice på 0, 25 sitron;
- salt;
- malt svart pepper;
- persille.
Skyll og kok opp potetene. Avkjøl den og skrell den. For søt paprika, fjern frø og septa. Skold tomater med kokende vann og skrell. Skjær pepper i strimler, poteter, tomater og sylteagurk i tynne skiver. Riv den grønne salaten i små biter, bland med hakkede grønnsaker og hermetiske bønner.
Lag sausen. Hell yoghurt i en egen beholder, tilsett salt, sennep, nykvernet svart pepper og sitronsaft. Bland alt godt og fyll salaten med dressing. Før du serverer, pynter du retten med sirkler av hardkokte egg og finhakket persille.
Aubergine salat
Inkluder aubergine i grønnsakssettet. Deres smak harmonerer godt med hvitløk - salaten blir mer krydret og krydret.
Du trenger:
- 2 auberginer;
- 2 tomater;
- 2 agurker;
- 2 paprika;
- 2 fedd hvitløk;
- olivenolje;
- 1 ts eddik;
- salt;
- nykvernet svart pepper.
Salat agurker kan være friske eller syltede.
Stek aubergine i ovnen. Hell tomatene over kokende vann og skrell dem. Fjern septum og frø fra pepper. Terning aubergine, agurker, paprika og tomater, bland dem med hakket hvitløk og smak salaten med olje, eddik, salt og pepper. Bland godt. Server friskt hvitt eller kornbrød til salaten.
Relatert artikkel
Sommersalat med fetaost