Belgfrukter inneholder løselig fiber, jern og vegetabilsk protein. De inneholder også verdifulle biologiske stoffer som stimulerer stoffskiftet. Derfor er det veldig nyttig for slankere å spise belgfrukter, for eksempel bønner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -Må små bønner
- -Luk løk
- Hvitløksfedd
- -1 store eller 2 små gulrøtter
- -1 stang selleri (inkludert blader)
- -1 ss tomatpuré
- -175 ml grønnsaksbuljong
- -1 ts sitronsaft
- -Tmin
- -Salt og pepper
- -Lite smør
- For salat:
- -3 reddiker
- -1 ss sitronsaft
- -hydrochloric
Bruksanvisning
1
Skyll og skrell alle grønnsakene godt. Tøm væsken fra bønnene. Finhakk løken og hvitløken. Skjær gulrøtter og selleri i tynne skiver. Riv selleriblad i biter.
2
Varm smør i en dyp stekepanne og stek løk og gulrøtter i et par minutter. Tilsett hvitløk og selleri og stek i et minutt til. Legg bønner i pannen.
3
Fortynn tomatpuré, spisskummen og pepper og salt i grønnsaksbuljongen. Hell i en kjele. Stew i 10 minutter. Fjern deretter fra varmen og smak til med sitronsaft.
4
Server med reddikssalat. Riv reddikene på et grovt rivjern, smak til med en liten mengde sitronsaft og salt.
Nyttige råd
Grønnsaksbuljong kan tilberedes av alle grønnsaker du har, for eksempel løk, gulrøtter, poteter. Rene og skrellede grønnsaker settes i en panne med kaldt vann, koke opp, salt litt og la koke i omtrent 30 minutter. Du kan bruke kokte grønnsaker til salater.