Kaken "Honey Hill" er veldig enkel å tilberede og tilhører det asiatisk-orientalske kjøkkenet. Den klassiske Honey Slide-oppskriften består av usyret deig og honningfyll. Hvis du ønsker det, kan du endre de enkleste ingrediensene, noe som vil gi kaken en uvanlig smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -2-3 egg;
- –240 g hvetemel;
- –0, 5 ts salt;
- -2-4 ss honning (lind, forbs, bokhvete);
- -1 ss sukker;
- –Sunblomolje;
- –40 g valnøtter;
- –15 g pinjekjerner.
Bruksanvisning
1
I begynnelsen av matlagingen, elt den bratte deigen av egg og mel. For å gjøre dette, ta en dyp kopp, knekk eggene, tilsett salt og tilsett melet gradvis i små porsjoner. Når deigen er tykk, legger du den på bordet med mel og begynner å elte. Deigen med ønsket konsistens vil være tett og tett.
2
Ta en trerulle, strø lett over mel og begynn å rulle ut deigkakene. Den fremtidige smaken på lysbildet avhenger av tykkelsen på deigsjiktet. Gjør derfor hvert lag så tynt som mulig.
3
Skjær tortillaen på langs i strimler og deretter på tvers med en skarp kniv. Du vil få jevn rektangler. Hell solsikkeoljen i pannen og varm til den koker. Fordel deigen i små porsjoner. Rør hele tiden, da den tynne deigen stekes veldig raskt og kan brenne.
4
Legg de stekte rektanglene først i et dørslag for å eliminere overflødig olje, og legg deretter i en bolle. Varm honningen med sukker separat, i et vannbad og hell deigen med den resulterende sirupen. Deretter blander du raskt den resulterende honningsmassen, legger på en flat tallerken og danner et lysbilde.
5
Dryss kaken rikelig med pinjekjerner og valnøtter på toppen, og sett den deretter på et kaldt sted i 8-10 timer. Ikke glem å legge lysbildet i kjøleskapet etter bruk. Så kaken vil beholde sin form og vil ikke falle fra hverandre.
Vær oppmerksom
I tillegg kan du pynte "Honey Hill" med valmuefrø, konfekt, kokosflak, sesamfrø, rosiner og andre deilige ingredienser.
Nyttige råd
Å skjære "Honey Hill" i porsjonerte skiver gjøres best med en skarp kniv dyppet i vann. I østlige land spises imidlertid godbiter med hender, og bryter av fra den totale massen.