Gratin er en ganske populær fransk rett og kan tilberedes på en rekke alternativer. Hovedregelen er tilstedeværelsen av en osteskorpe på overflaten av parabolen. Prøv å tilberede gratiner til dine kjære og gjester, og denne uvanlige parabolen kommer godt inn på menyen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - potet (2 stk.);
- - hakket kylling (220 g);
- - løk (20 g);
- –Kjøtt egg (1 stk.);
- Kefir (210 ml);
- –– salt og pepper etter smak;
- - hard ost (70 g).
Bruksanvisning
1
Gratin legges alltid i lag i en ildfast form. Det beste alternativet er å bruke middels form til cupcakes med bølgete kanter. Alle beholdere må først smøres inn med en liten mengde matolje.
2
Skrell løken, skyll hver løk og hakk grundig. Legg det første laget med løk i alle former. Deretter legger du kjøttdeig, og glem ikke å salt og pepper etter smak.
3
Fjern skallet fra poteten med en kniv eller skreller. Skyll og rasp knollene med grovt rivjern. Rivne poteter salt litt, la i en kopp for å fremheve juice. Etter 10-15 minutter, tøm saften og klem potetmassen. Anrett potetene i former.
4
Forvarm ovnen, legg formene på en stekeplate og stek i ovnen i cirka 25 minutter. Mens gratengen bakes, ta osten og riv den på et grovt rivjern. Etter 25 minutter, ta formene ut av ovnen, dryss rikelig med ost og sett i ovnen igjen.
5
Etter 5-7 minutter tildekkes grateng med en tett osteskorpe, som vil spare juice inni retten. Trekk formene forsiktig ut av ovnen og sett den på brettet. Servering av gratin er bedre i form av varme. Om ønskelig kan du strø parabolen på toppen med eventuelle greener.
Vær oppmerksom
Prøv å bruke forskjellige ostetyper i oppskriften. Så vil du lage din egen unike gratin oppskrift.
Nyttige råd
I stedet for kjøttdeig, kan du bruke hvilken som helst annen type kjøtt eller fisk. Det avhenger av dine individuelle smakspreferanser.