Merdzimek Chorbasy er en tyrkisk suppe laget av røde linser med sopp. Linser inneholder mange nyttige stoffer: protein, fosfor, magnesium, kalsium, jern. I Tyrkia er det vanlig å spise supper til frokost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g røde linser
- - 1 liter vann
- - 100 g olivenolje
- - 1 løk
- - 1 gulrot
- - salt etter smak
- - 200 g eventuell sopp
- - greener
Bruksanvisning
1
Skyll de røde linsene først. Hakk løken fint.
2
Skjær soppen, rasp gulrøttene.
3
Varm kjelen med vegetabilsk olje, tilsett gulrøttene og stek løkene lett. Tilsett så soppen og stek i 5-7 minutter.
4
Tilsett røde linser, fyll med vann og kok med lokket lukket på svak varme i ca 15-20 minutter.
5
Tilsett salt etter smak, pepper, tilsett mynte og la koke i 1-2 minutter.
6
Hell i tallerkener, dekor med greener. Server med krutonger.
Vær oppmerksom
Det tar 20 minutter fritid å tilberede merdzhemek chorbasy.