Velg oppskriften din
I kaldt vær prøver vi å fylle på vitaminer slik at kroppen vår kan bekjempe enhver infeksjon. Et stort antall næringsstoffer inneholder grønnsaker, urter, frukt og urter.
For regelmessig å motta vitaminer og fiber, må vitaminsalater spises hver dag i det minste litt. Den grunnleggende regelen i tilberedningen av vitaminsalater er matlaging rett før bruk for å bevare gunstige stoffer, siden for eksempel vitamin C raskt blir ødelagt når det kommer i kontakt med luft. Vitaminsalater er spesielt nyttige ved at de hovedsakelig inneholder friske, termisk ubehandlede grønnsaker, slik at kroppen vår får maksimalt næringsstoffer.
Hvitkål Vitamin Salat
Hvitkål er et unikt produkt, et lager med sunne vitaminer og mineraler. La oss vurdere nærmere vitaminsammensetningen og fordelene med kål for kroppen vår.
En frisk grønnsak er i stand til å kompensere for en mangel på vitamin C. På grunn av mangel på tretthet øker, reduseres immuniteten. Hvitkål er veldig effektiv i å miste vekt, den er rik på stoffer som normaliserer metabolismen og bidrar til forbrenning av eksisterende kroppsfett.
Vitamin PP forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. I tillegg beholdes vitamin PP i kål selv som et resultat av varmebehandling og hermetisering.
Vitamin U er nyttig for magesår og tolvfingertarmsår.
Også i hvitkål en stor mengde verdifulle mineraler - som kalsium, kalium, sink, jern, fosfor, svovel, mangan, aluminium. I tillegg er kål også en kilde til syrer og salter som er nyttige for kroppen, for eksempel verdifull folsyre.
Ingrediensene
- Kål - 300 g
- Apple - 1 stk.
- Eddik - 1 ss. l.
- Sukker - 1 ts.
- Salt etter smak
- Olivenolje - 1 ss. l.
- Krydder til salat - etter smak
Tilberedningsmetode
- Hakk kålen, tilsett salt, eddik og varme under omrøring i en panne med en tykk bunn. Når kålen legger seg litt (etter 3-5 minutter), fjern fra varmen, avkjøl og skvis ut overflødig juice med hendene.
- Skjær eplet i strimler, tilsett kålen, smak til med sukker, salt, krydder, olivenolje og bland godt.
Pepper Vitamin Salat
De færreste vet at når det gjelder C-vitamininnhold, er paprika bare andre for rosebær og solbær, og blant alle grønnsaker er han en absolutt mester. I tillegg har den et ganske sjeldent vitamin P, som er en uunnværlig hjelper for hjerte og blodkar. Vitamin P gjør veggene i blodkarene mer elastiske, og C-vitamin "renser" dem for kolesterolplakk. Takket være denne kombinasjonen kan daglig bruk av pepper i mat redusere risikoen for hjerneslag.
Pepper inneholder også B-vitaminer, som har en gunstig effekt på søvn og hudens og hårets tilstand, kalium (forbedrer det kardiovaskulære systemet), jern (forbedrer blodsammensetningen), jod (normaliserer stoffskiftet og påvirker utviklingen av intelligens positivt).
Ingrediensene
- Paprika - 250 g
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Eddik - 1 ss. l.
- Olivenolje - 1 ss. l.
- Salt etter smak
- Krydder til salat - etter smak
Tilberedningsmetode
- Peppers fett 2 ss. l. olje, og stek deretter i ovnen ved 200 ° C til en vakker brun nyanse er oppnådd (ca. 10-15 minutter), fjern, overfør til en tallerken, dekk til med en film og la stå i 7 minutter, skrell skallet, fjern kjernen. Skjær massen i brede strimler.
- Skjær tomater i skiver, løk i halve ringer. Bland alt, smak til med salt, krydder, eddik og olje.
