Kombinasjonen av bakt svinekjøtt og appelsinsaus gir denne retten en spesiell pikantitet. En slik godbit vil glede ikke bare den originale smaken, men også et vakkert utseende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg entrecote;
- - en klype tørket basilikum;
- - 1 ts fedd;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 sjalottløk;
- - salt og svart pepper etter smak.
- For sausen:
- - oransje;
- sjalottløk;
- - 3 ss. ss smør.
Bruksanvisning
1
Riv svinekjøttet med salt, pepper og tørket basilikum. Lag små kutt i kjøttet og sett inn feddene. Legg svinekjøttet i en dyp bolle, dryss hakket sjalottløk og hell olivenolje. La stå i en time på et kjølig sted.
2
Pakk det syltede kjøttet i folie, ikke glem å helle den tildelte saften. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i omtrent en time.
3
Lag sausen. For å gjøre dette, finhakk du sjalottløkene, legg den i en kasserolle og hell i saften av appelsin. Kok opp og koke i to. Reduser varmen og hell smeltet smør under omrøring konstant. Tilsett glede av en halv appelsin og la koke i ytterligere 5 minutter.
4
Skjær det ferdige svinekjøttet i tynne skiver og legg vakkert på en tallerken. Hell i appelsinsaus og server med kokt ris.