Kjøttet i denne oppskriften er veldig mykt. Til tross for tilstedeværelsen av tørkede aprikoser og svisker i oppskriften, er retten ikke i det hele tatt søt. Passer til lunsj eller middag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg svinekjøtt;
- - 100 g svisker;
- - 100 g tørkede aprikoser;
- - majones;
- - salt, krydder etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll et stykke svinekjøtt med fett under rennende vann, legg det på et papirhåndkle slik at all overflødig fuktighet blir borte. Deretter stapper med svisker og tørkede aprikoser. Hvis de tørkede fruktene dine er veldig tørre, må de først bløtlegges i 2-3 timer i kaldt vann.
2
Dryss deretter det fylte kjøttet med pepper og salt. Du kan legge til krydder etter smak. Frakk med majones på alle sider.
3
Dekk ildfast formen med folie. Hvis du vil, kan du legge på toppskiver av skrellede poteter - du får kjøtt med en gang med en ferdig sidetallerken. Pakk svinekjøtt tett i folie, sett i ovnen i 1-1, 5 timer, stek ved en gjennomsnittlig temperatur på 180 grader.
4
Stikk kjøttet med en kniv - hvis gjennomsiktig juice, ikke rosa juice, strømmer fra det, så er kjøttet klart. Åpne folien og kok svinekjøttet i ytterligere 5-10 minutter slik at det blir brunet.
5
Svinekjøtt med tørkede aprikoser og svisker smaker best når det er varmt, ikke vent til det avkjøles, server det umiddelbart til bordet. Du kan dekorere toppen med friske hakkede urter. I stedet for poteter, kan du koke hver annen side rett etter smak.