Hvis du vil overraske gjestene dine med kulinariske ferdigheter, er oppskriften på "Svinekam fylt med sopp i en appelsinsaus med varme grønnsaker" bare tingen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 g svinekam;
- - 1000 g sopp;
- - 1/2 løk;
- - olivenolje;
- - 1000 aubergine;
- - 500 g rød paprika;
- - 1000 g tomater;
- - hvitløk
- - en haug med grøntområder;
- - 1 sitron;
- - 5 oransje;
- - 2 grapefrukt;
- - tilsett sukker, krydder til kjøtt, salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll kjøttet. Skjær i biter og lag en lomme til fyllet.
2
Stek soppen med løk i olivenolje.
3
Krydre kjøttet med salt, pepper eller rull i en krydder til kjøtt og strøk med smør.
4
Fyll kjøttet med sopp og fikset med spisepinner slik at fyllet ikke kommer ut når du steker. Stek på begge sider og send til ovnen i 30-35 minutter på 190 grader.
5
For en varm salat, må du hakke aubergine, løk, hvitløk, rød pepper, tomater, greener (ikke fint). Legg ut litt.
6
For å tilberede sausen er det nødvendig å presse sitronsaften, appelsinjuicen og røre til en jevn farge. Tilsett grapefrukt, 2 ss. sukker, salt, pepper. Varm sausen over en ild og bring den til en gelélignende tilstand. Server på en stor tallerken, legg ut kjøttet og hell saus på det, sammen med en varm salat.
Vær oppmerksom
Grønnsaker går bra med kjøtt; dette er veldig gunstig for kroppen. En saus med appelsiner vil gi et krydret preg på denne retten.