Suppe med kjøttboller er en ganske populær rett, da den er en flott løsning for en deilig middag. Det er mange alternativer for kjøttbollesuppe, for eksempel kan en tallerken tilberedes med ris, nudler, dumplings, etc.
Velg oppskriften din
Kjøttboll og Vermicelli suppe
Du trenger:
- 300 gram kjøttdeig;
- to poteter;
- en gulrot;
- en løk;
- tre spiseskjeer brødsmuler;
- 50 gram vermicelli;
- salt, krydder.
Tilsett brødsmuler, salt, pepper og alt bland kjøttdeig. Form små kjøttboller.
Skrell og skyll grønnsakene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i halvringer og potetene i små terninger.
Sett en gryte med to liter vann på bålet og kok opp. Tilsett poteter, salt og kok i fem minutter.
Stek løk med gulrøtter, legg deretter denne stekingen til potetene og kok opp i flere minutter.
Senk forsiktig alle kjøttbollene i pannen en om gangen. Kok opp i 10 minutter, tilsett deretter vermicelli og stek suppen på bålet i fem minutter.
Kjøttboll og ris suppe
Du trenger:
- 1/2 kopp ris;
- en liter vann;
- 300 gram kjøttdeig (hvilken som helst);
- to poteter;
- en gulrot;
- en løk;
- en klype gurkemeie;
- vegetabilsk olje (for steking);
- en haug med dill;
- salt, pepper.
Form små kjøttboller fra kjøttdeig: ta litt kjøttdeig med en teskje, rull deretter en ball ut av det. Så lag kjøttboller fra hele fyllingen.
Hell vann i en kasserolle og sett i brann. Skrell grønnsakene, skyll, skjær potetene i terninger, finhakk løken og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Skyll risen.
Så snart vannet koker, legg ris og poteter i det, salt, la det småkoke i omtrent fem minutter, legg deretter kjøttbollene i en kokende buljong og la det småkoke i 15-20 minutter.
Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune, dekk til og fjern den fra varmen. Skyll dill, hakk. Fem minutter før avslutningen av tilberedningen av suppen, tilsett steking og urter, en klype gurkemeie. Suppe med kjøttboller og ris er klar.
