Burrath er en italiensk fersk ost som gir retten en lett søt smak. Den er ideell i kombinasjon med asparges og italiensk skinke (prosciutto). Hvis du er en elsker av meksikansk mat, kan du prøve en rask rett bestående av bare 3 ingredienser.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -500 gram asparges
- -200 gram prosciutto (italiensk skinke)
- -200 gram burrata (italiensk ost)
- olivenolje
Bruksanvisning
1
Fjern prosciutto fra emballasjen, skyll om nødvendig under kaldt vann. Legg prosciuttoen i pannen
med saltet vann og kok opp.
2
Skrell aspargesstilkene med en grønnsakskniv. Fjern bladene, det er nødvendig at bare kjøttet er igjen på bagasjerommet.
3
Blancher aspargesen i kokende vann i 1 minutt. Ta ut og avkjøl under en strøm av kaldt vann. Bruk en dørslag for enkelhets skyld.
4
Riv burraten i store biter og legg den pent på en tallerken. Sett asparges midt på tallerkenen, det vil skape stemning for retten din. Dryss alt med olivenolje og dryss havsalt. Havsalt skal ikke være for lite, ellers vil det ikke gi prosciuttoen din riktig smak.
5
Server parabolen varm. Du kan forhindre hel ketchup eller majones. Bon appetitt!