Yoghurt har mange nyttige egenskaper. For dette elsker de henne. Du kan drikke yoghurt, eller du kan også bruke den som ingrediens i mange, ofte uventede, retter. En av dem er en blanding av grønnsaker i en yoghurtsaus.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For grønnsaksblandingen: 1 aubergine, 1 zucchini, 1 gulrot, 2-3 tomater, 1 paprika, salt, pepper, vegetabilsk olje.
- Til yoghurtsaus: 1 glass yoghurt, 2 ss malt valnøtter, 3 fedd hvitløk, krydder: paprika, estragon, salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Terning grønnsaker. Smør veggene og bunnen av jernet med vegetabilsk olje og varm det på komfyren. Vi legger gulrøtter, tomat og pepper, hell et kvarter glass vann, la det småkoke i 5-10 minutter. Tilsett zucchini og aubergine (vi tilsetter ikke vann!), Salt og pepper etter smak. Stew til den er ferdig stekt. La grønnsakene avkjøles.
2
Kok sausen. Klem hvitløken, bland med salt og tilsett i bollen med yoghurt. Hell nøtter og krydder der, bland alt. Hell de ferdige grønnsakene med saus og sett i kjøleskapet i et par timer. Retten er klar. Det gjenstår bare for å varme den opp. Bon appetitt!