Makrell er en fisk som er ideell for sylting og sylting. Men for å gjøre fisken nyttig og smakfull under varmebehandlingen, er det bedre å koke den i folie i ovnen. Riktig valgt tid og temperatur på bakingen er viktige forhold for å få en saftig rett.
Velg oppskriften din
Fra makrell kan du koke mye av alle slags retter, men fisk bakt i ovnen regnes som en av de mest nyttige rettene. Selvfølgelig liker ikke alle makrell tilberedt i ovnen, men i de fleste tilfeller er grunnen til denne motviljen bruken av en upassende oppskrift, overdreven varmebehandling av retten. Hvis du eksperimenterer litt med krydder, urter og grønnsaker, er det fullt mulig å få et måltid som alle familiemedlemmer vil sette pris på.
Siden baking i form av makrell ofte viser seg å være tørr, er det bedre å bake den i folie, mens du for fiskens rikdom kan starte fisken med tomater, gulrøtter, søt paprika eller løk, dryss med hakkede urter, aromatiske urter. Imidlertid, hvis du kan eksperimentere med oppskriften selv, bør du ikke spøke med fatets baktid og valget av koketemperatur. Fakta er at med utilstrekkelig varmebehandling blir ikke fisken bakt, og hvis du overdriv retten i ovnen, det vil si, vil det være umulig - fisken blir tørr.
Strengt overholdelse av baketiden for makrell i ovnen er nøkkelen til å få en velsmakende og saftig rett. Hvor mye fisk som skal holdes i ovnen avhenger av vekten på kadaveret, men i gjennomsnitt tilberedes kopier fra 300 til 500 gram på 20 minutter, fra 500 til 700 gram på 30 minutter. Den angitte tiden er steketiden på 180 grader.
Det er også verdt å merke seg at makrell som er bakt i folie er deiligere hvis du tar fem minutter før steketiden er ferdig, fjerner du toppen av folien og øker baketemperaturen til 200-210 grader. Duften av en gullbrun skorpe vil vekke appetitten til og med for små familiemedlemmer - barn som ikke liker fiskeretter.