Å lese oppskrifter og forberede seg på å lage mat, kan en nybegynner kokk få problemer. For eksempel, i beskrivelsen av prosessen med å tilberede en tallerken, kan det sies: "kok bønnene", eller "kok ertene", men ikke et ord om hvordan du gjør dette, hvor mye tid du skal lage mat. Men alle bønner må tilberedes på forskjellige måter.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Hvis du skal koke hele erter, bløt den først i flere timer i vann. Tapp dette vannet før du koker, hell erter med friskt kaldt vann. Stek halvannen time. Knuste erter kan ikke suge. Det kokes i omtrent en time.
2
Hvis du trenger å koke ørene til ung mais, må du fylle dem med kaldt vann. Kok opp, la koke i 10-15 minutter. Gammel mais kokes i 40 minutter.
3
Bløtlegg bønner før de koker, som erter, i 6-10 timer. Stek i nytt vann i 50-60 minutter. Ferske grønne bønner vil være klare på 5 minutter etter koking, frosset - om 7-8 minutter.
4
Dypp linser i kokende vann, kok i 10 til 40 minutter. Steketid avhenger av sorten. Kok røde linser på svak varme i 10 minutter, grønn - en halv time, brun - 40 minutter. Det siste er bedre å pre-suge i en time.