Noen ganger vil du diversifisere den vanlige menyen og prøve rettene fra andre land og folkeslag. I slike tilfeller kan du koke risotto med kylling - ikke vanskelig å tilberede, men samtidig en veldig velsmakende rett med italiensk mat.
Velg oppskriften din
Risotto på italiensk betyr "liten ris", og derfor er den viktigste og uforanderlige ingrediensen ris. For å tilberede denne retten brukes rissorter rik på stivelse og rund i form. For eksempel Maratelli, Arborio, Padano. Det er mange varianter av risotto-oppskriften: det er varianter med sopp, det er kombinasjoner med forskjellige grønnsaker eller kjøtt.
Du kan lage kyllingrisotto av følgende ingredienser: fire hundre gram kyllingbryst, en liter kyllingbestand, tre hundre og femti gram ris (det anbefales å kjøpe en spesiell en til risotto), et glass tørr hvitvin, en boks mais (omtrent to hundre gram), hundre gram parmesanost, et par skjeer olivenolje, to løkhoder, ett stykke paprika, en klype safran og svart pepper, en teskje salt (uten lysbilde).
Hakk løken, finhakk kyllingkjøttet, skjær pepper i små firkanter. Stek løken i en panne med smør. Tilsett filetskivene der og fortsett å steke, reduser varmen. Etter omtrent fem minutter tilsett søt pepper, salt i kjøttet, bland alt grundig. Hell deretter ris og tilsett litt vin. Hell inn den gjenværende delen etter at du har fordampet vinen. Hell også varm buljong i flere tilnærminger og vent til væsken tar opp hver gang. Til slutt koker, tilsett mais, pepper parabolen.
Server varm risotto, drysset med revet ost.