Nyttårsferie - en anledning til å overraske kjære med en ny deilig salat. En interessant kombinasjon av produkter vil hjelpe deg med å bli en kulinarisk guru, og granateplefrø vil gi salaten din et uvanlig utseende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 gram svinefilet,
- - to mellomstore poteter,
- - 1 rødbet
- - 150 gram koreanske gulrøtter,
- - 1 granateple (helst "iransk" eller "spansk" med myke frø),
- - 1 løk,
- - 150 gram hard ost
- - 200 gram majones,
- - 2 laurbærblad,
- - persille til pynt,
- - 1-2 ss vegetabilsk olje,
- - 4-5 erter svart pepper,
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll svinefilet godt, ha i en kjele og hell vann slik at den dekker kjøttet helt. Ta fileten opp i koke og fjern skummet. Tilsett den skrellede løken og peppercornene i kjøttet. Kok til kjøttet er kokt. 10 minutter før matlagingens slutt, legg laurbærblad i buljongen og saltet.
2
Fjern fileten fra buljongen og avkjøl. Den resterende buljongen kan brukes til å lage varme supper. Skjær fileten i små terninger.
3
Vask potetene og kok dem i uniform i saltet vann til de er møre. Avkjøl potetene, skrell og rasp på et grovt rivjern. Bland potetene med litt svart pepper.
4
Skrell granateple og del i korn. Riv osten på et grovt rivjern.
5
Ta en stor bolle med lave sider og smør den lett med vegetabilsk olje. Begynn å spre salaten i lag, smør fritt med majones: halve potetene, rødbeter, halve kjøttet, de resterende potetene, koreanske gulrøtter, det resterende kjøttet.
6
Skyll alle lagene godt med en gaffel. Dekk oppvasken med salat med et stort fat og vend raskt rundt. Smør sidene og toppen av salaten med et tynt lag majones, strø revet ost på toppen, pynt med granateplefrø og persilleblader.
7
La salaten trekke i 1, 5-2 timer i kulda.
Nyttige råd
For et lag, bruk en lett olivenmajones, da blir ikke salaten din så fet, men ikke mindre velsmakende.