Ris er en av de eldste avlingene, som er utbredt ikke bare i øst, men også i mange andre land. Det kan serveres som et frittstående produkt eller som en deilig siderett, samt brukes til å tilberede forskjellige retter, inkludert desserter. Med et relativt lavt kaloriinnhold er det svært næringsrikt.
Velg oppskriften din
Kaloriinnhold og rissammensetning
Kaloriinnholdet i vannkokt ris er 303 kalorier per 100 g. På samme tid inneholder protein 7, 5 g, fett - 2, 6 g, og karbohydrater - 62, 3 g. Kaloriinnhold i risgrøt i melk er litt høyere - 330 kcal. Og legger du til smør eller honning i en slik rett, vil den øke litt mer. Det er grunnen til at, etter en diett, bør foretrekkes ris kokt i en dobbel kjele eller kokt i vann.
Ris inneholder en stor mengde B-vitaminer: tiamin, pyridoksin, folsyre og riboflavin. Samt vitaminer PP, H og vitamin E, som hjelper til med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen og er ansvarlig for hudens tilstand. Den inneholder sunne umettede fettsyrer, stivelse og kostfiber.
Men det er spesielt overraskende hvor mange mineraler dette produktet er rikt på. Den har mye silisium, aluminium, kobber, venadium og fosfor. I tillegg inneholder ris nikkel, krom, selen, jod, sink, jern, mangan, fluor, fosfor, kalsium og andre stoffer.
Nyttige egenskaper til ris
Ris metter kroppen med en masse sporstoffer og næringsstoffer som er nødvendige for at en person skal føle seg normal. Det er en verdifull kilde til karbohydrater, gir et løft av energi og stimulerer hjerneaktiviteten på grunn av den store mengden lecithin, og styrker også nervesystemet.
I tillegg regnes dette produktet som kosthold, siden det ikke inneholder skadelig kolesterol, og mengden fett er minimal. Dette er grunnen til at det er spesielt nyttig for de som har hjerte- eller blodkarproblemer.
Ris fjerner overflødig salt fra kroppen, noe som bidrar til å forbedre fordøyelsen og normalisere stoffskiftet.
Ris er også nyttig for de som lider av økt surhet i magesaft, gastritt eller magesår. Den omslutter murens vegger forsiktig og beskytter slimhinnen mot irritasjon. Han anbefaler også å spise i tilfelle akutt diaré, siden han har egenskapen å "fikse" tarmene.
For høyt risinntak bør kastes for de som lider av forstoppelse.