Den mest delikate terrinen med tørkede kirsebærbær, konfekt, hasselnøtter, cottage cheese og blåmuggost er en original forrett eller kanskje en dessert som perfekt vil dekorere og diversifisere en romantisk kveld for to!
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 6 skiver med melkebrød;
- 100 g blåmuggost;
- 100 g hvilken som helst cottage cheese;
- 50 g tørkede kirsebær;
- 50 g ristede hasselnøtter;
- 100 g smør;
- 4 ss kirsebær- eller bringebærkonfigurasjon.
forberedelse:
- Slå på ovnen og forvarm til 180 grader.
- Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur og smelter.
- Rens og stek hasselnøtter.
- Kombiner blåmuggost med ½ del smør og elt grundig med en gaffel.
- Tilsett de stekte hasselnøttene i ostemassen, bland alt sammen igjen og sett til side.
- Kombiner det gjenværende smørstykket med ostemasse, og bland til det er glatt. Legg merke til at du fra dette stykke olje kan skjære av en veldig liten bit for å smøre terrinen. Bland den tørkede kirsebæren i den ferdige ostemassemassen.
- For hver brødskive kutt du skorpen slik at bare smulten blir igjen.
- I en rektangulær ildfast form av silikon (10x20x6 cm i størrelse) legg hele smulene i ett lag og smør den med 2 ss konfekt. Legg merke til at det ikke er nødvendig å smøre eller tildekke silikonbakebrettet med papir, men alle de andre er nødvendige.
- Spre ostemassen forsiktig med hasselnøtter på toppen av konfekten og jevn den.
- På toppen av ostemassen legger du et nytt lag med brødsmuler og smører den med den konfekten som gjenstår.
- Legg ostemassemassen med kirsebær på syltetøyet, glatt den ut og dekk til med et annet brødskrot.
- Smør det siste brødlaget med et stykke smør.
- Formet terrine send i et kvarter i en varm ovn. Ta deretter av, avkjøl helt og sett i kjøleskapet for størkning.
- Fjern den frosne osteterinen fra kjøleskapet, fjern den fra formen, skjær den og ønske å servere med varm champagne.