Ikke alltid når kjøp av konfektprodukter forventningene blir oppfylt - fyllingstypen, dens mengde, tekstur, alt dette kan føre til virkelig irritasjon blant den søte tannen. Du kan lage ekte sjokolade med kandert frukt og mandler hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 150 g all sjokolade
- - 1 egg
- - sitronsaft
- - 15 kandiserte frukter
- - 150 g mandler
- - 100 g pulverisert sukker
Bruksanvisning
1
Kok mandlene i flere minutter i vann, avkjøl deretter nøttene og fjern den tynne filmen forsiktig. Legg mandlene i en tørr stekepanne og tørk over svak varme. Hell nøttene i en blender og kvern grundig til smulene er konsistente.
2
Bland en teskje sitronsaft, hakkede mandler og pulverisert sukker i en egen bolle. Visp proteinet til konsistensen av en frodig krem og bland med mandelmassen. Blandingen skal være tykk og klissete. Form fra det 15 deler.
3
Lag "pannekaker" av hvert mandeltemne, legg en kandisert frukt i midten av hver og form en ball. Legg karamellene på en tallerken og sett i kjøleskap i 30-40 minutter.
4
Smelt sjokoladen i et vannbad. Du kan bruke flere typer, for eksempel bitter, hvit og melkesjokolade. Hvis du smelter dem hver for seg, kan du lage forskjellige typer skall til søtsaker.
5
Dypp mandelkulene i smeltet sjokolade slik at hele overflaten dekkes med en søt blanding. Legg emnene på et trådstativ og vent til sjokoladen stivner. Sjokoladecandies kan pyntes med strimler av farget glasur på toppen.