Ceviche er en sjømat eller fiskesalat. Rettenes hjemland er Peru, men den har fått distribusjon i mange andre kjøkken i Latin-Amerikanske land, selv om de til tider varierer betydelig. Vi foreslår at du bytter ut sjømat med bakt biff. Sørg for å tilsette sukker til salaten, da det mykner den skarpe smaken på eddik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g bakt biff;
- - 50 ml vineddik;
- - 50 g parmesan;
- - 1 løk, 1 gulrot;
- - 3 ss. ss sitronsaft;
- - 2 store blomkålblomsterstander;
- - 5 champignoner;
- - en haug persille, chiliflak, salt, sukker.
Bruksanvisning
1
Skyll grønnsaker, tørk. Skrell løk, gulrøtter og champignon. Skjær i tynne skiver, løk - i halve ringer.
2
Hell de hakkede grønnsakene med sitronsaft, vineddik, tilsett sukker, salt, chiliflak (for elskere av krydret). Lukk fatet med lokk, rist det et par ganger.
3
La grønnsakene ligge - la dem marinere. Sopp skal mørkne og bli myke.
4
Stek kjøttet på forhånd i ovnen i folie. Skjær kjøttet i tynne skiver, legg på bunnen av retten. Legg friske greener i grønnsakene, smak til med vegetabilsk olje, bland, legg på toppen av storfekjøtt.
5
Legg skivene parmesan på toppen. Ceviche av grønnsaker med kjøtt og parmesan klar!
