Taboulesalat er en arabisk rett. Den tilberedes av korn, urter og grønnsaker. På grunn av frokostblandinger blir denne retten tilfredsstillende, og grønnsaker lar ikke den miste friskheten. I tillegg til at tabuelsalaten har en behagelig smak og aroma, er den også veldig sunn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g couscous eller bulgur;
- - 3-5 tomater, deres mengde avhenger av størrelsen;
- - 150 g persilleblader uten stilker;
- - 1 paprika;
- - 1-2 agurker;
- - 1 rødløk;
- - en haug med fersk mynte eller 2-3 ss tørr;
- - salt, pepper;
- - olivenolje;
- - sitronsaft.
Bruksanvisning
1
Først må du koke korn. Uansett korn som brukes, vil tilberedningsmetoden være den samme. Den blir flyttet, vasket, krydret med salt og pepper og hellet med kokende vann i forholdet 1: 1, 5. Hvis tørket mynte vil bli brukt i salaten, tilsettes den nå. Retter med korn er dekket med et lokk og lagt igjen til væsken er fullstendig absorbert.
2
Tomater er hakket. Jo mer moden og saftigere de er, jo deiligere og aromatisk blir salaten. Persille er hakket så lite som mulig, det vil også påvirke smaken på den ferdige retten. Hvis det er fersk mynte, blir den også knust. Agurker, paprika og rødløk kuttes i små biter.
3
Dampet kornblanding blandes grundig, dette er nødvendig for større sprøhet, og blandes med grønnsaksalat. Salt og pepper tilsettes etter smak.
4
Det gjenstår bare å fylle bensin. For tabu-salat brukes tradisjonelt en blanding av sitronsaft og olivenolje som bandasje. Klar salat rengjøres på et kjølig sted i et par timer for bløtlegging.
Nyttige råd
I stedet for couscous og bulgur, kan du bruke vanlig hirse. Dette vil ikke påvirke smaken på salaten, bare tiden for å dampe frokostblandingen vil øke noe.