Kyllingsalat med jordbær og spinat vil tjene deg som en utmerket hjertelig og lett middag. Det kan kombineres med hvit eller rødvin. Også denne salaten passer for enhver høytid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingfilet 200 g;
- - jordbær 150 g;
- - soyasaus 3 ss.;
- - tørket ingefær 1 ts;
- - sitronsaft 2 ss;
- - hvitløk 1-2 fedd;
- - spinat 1 gjeng;
- - olivenolje 1 ss;
- - sukker 1 ts;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Vask kylling, tørk med papirhåndklær. Skjær fileten i strimler over fibrene.
2
Til marinaden, bland soyasaus med olivenolje, tilsett tørket ingefær og hakket hvitløk, bland godt. Legg fileten i en bolle og hell marinaden, bland og la trekke i 30 minutter.
3
Stek filetbitene på hver side til de er gyldenbrune, 3-4 minutter, i en grillpanne (eller vanlig panne).
4
Vask jordbær, la det tørke og skjær hvert bær i kvartaler. Skyll spinaten under rennende vann og la det tørke.
5
Vi forbereder salatdressing. Hell olivenolje i en bolle, tilsett sitronsaft, sukker, smak til med pepper og salt, bland godt til sukkeret har løst seg opp.
6
Legg spinatblader på et fat på en flat tallerken, legg skiver med stekt filet og hakkede jordbær på toppen. Hell salatdressing. En slik salat kan serveres som en forrett for hvit eller rødvin.