Kombinasjonen av sprø friske grønnsaker med søt granatepledressing og ost gir et veldig interessant resultat. Fennikel og granateple salat vekker appetitten perfekt, den er i stand til å utfylle bakt fugl eller fisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 fennikel;
- - 1 granateple;
- - 1 paprika, gul paprika;
- - 100 g geitost;
- - 1 stilk av selleri;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 teskje balsamicoeddik;
- - en håndfull basilikumblader;
- - svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Fjern frø og stilk fra paprika. Skjær i lange tynne strimler, skjær fennikel som pepper, selleri stilk i små biter. Skjær hard geitost med en skreller i tynne "flak".
2
Rull med friskt granateple på bordet med en kraft, slik at kornene sprenges inni, gjør et lite snitt og press ca 2 ss juice ut av det. Rengjør granateplet selv, skill en håndfull fullkorn.
3
Bland granateplejuice med olivenolje og eddik, tilsett en klype malt svart pepper og salt. Resultatet ble en bandasje for fremtidens salat.
4
Legg den forberedte fennikel i lag på en stor tallerken, deretter selleri, geitost og bulgarsk gul pepper. Dryss en håndfull granateplefrø. Hell granatdressing rikelig på toppen. Ingen blanding nødvendig.
5
Fennikel og granateple salat er nesten klar, legg nok et lag med ost på toppen og dryss retten med hakket frisk basilikum eller andre urter som du ønsker. Serveres umiddelbart.