Velsmakende og lett forrett vil appellere til alle. Det utvilsomme høydepunktet av denne salaten er kamskjell, som er deilig kombinert med grillede grønnsaker. Det tar ikke mer enn 30 minutter å tilberede en salat med kamskjell.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 aubergine;
- - 2 søte paprika (rød og gul);
- - 2 tomater;
- - 60 g salatblanding: mais og reddik;
- - 8 store kamskjell;
- - 3 ss. l. olivenolje;
- - 1 ss. l. sitronsaft;
- - 1 ss. l. balsamicoeddik;
- - 1 ts honning;
- - 1 fedd hvitløk;
- - ½ ts Provencalske urter (etter smak);
- - salt, svart pepper (etter smak).
Bruksanvisning
1
Skjær aubergine i sirkler. Smak til med salt. Aubergine vil gi saften som skal tappes. Spray auberginen med olje, og legg dem deretter på grillpannen.
2
Stek på begge sider og stryke på et papirhåndkle.
3
Skjær skiver pepper og stek til de er myke. Vi legger også ut på et papirhåndkle.
4
Kamskjell må saltes, pepper og drysses med sitronsaft. La det marinere i 10-15 minutter.
5
Vi legger tomater i skiver i en grillpanne. Stek på begge sider, og stek deretter ikke mer enn to minutter på hver side av kamskjellene. Ellers vil kjøttet bli stivt.
6
Vi forbereder en bensinstasjon. For å gjøre dette trenger du 1, 5 ss. olivenolje, balsamicoeddik, honning, knust hvitløk, 1 ts. sitronsaft, provencalsk urter og salt. Bland grundig.
7
Velg en stor rett. Vi sprer salatblader, grillede grønnsaker og kamskjell. Vann bandasjen.