En enkel salat til pilaf vil hjelpe deg med å nyte smaken av hovedretten til fulle. Salater tilberedes av et bredt utvalg av grønnsaker, ofte serveres det også fruktsalater til pilaf. Alle disse "lette retter" er ikke bare med på å tone opp den rike smaken av pilaf, men bidrar også til fordøyelsen, noe som er viktig, fordi pilaf er tung og tilfredsstillende mat.
Velg oppskriften din
Det er veldig enkelt å lage en hvilken som helst lett salat, det viktigste er at det ikke er et "måltid" i seg selv, og at det hjelper assimilering av en varm rett, i vårt tilfelle pilaf. Ut fra det faktum at pilaf er en ganske fet, kaloririk rett, er det bedre å bruke et lettere produkt med det. Ideell for dette tilfellet er grønnsaker og frukt. De har en unik evne til å myke opp fettinnholdet i parabolen og bidra til at den absorberes bedre av kroppen. For å finne ut hvilken salat som passer best for pilaf, må du først bli guidet av din egen smak. Presentasjoner for din oppmerksomhet er oppskrifter på grønnsaks- og fruktsalater.
Grønnsaksalater til pilaf
Det er ikke noe enklere enn å lage grønnsakssalat, spesielt når det gjelder friske grønnsaksalater. Ingen vil nekte hjemmelagde agurker, saftige tomater, sprø kål eller reddik.
Tomatsalat
Denne salaten har to store fordeler - den er utrolig velsmakende og den koker veldig raskt! Dette er en av få salater som det er vanlig å lage mat ikke før servering direkte, men på forhånd slik at grønnsakene lar juicen gå. Følgende produkter er nødvendige for å klargjøre den (for 5 porsjoner):
- tomater (modne, mellomstore) - 5 stykker;
- løk - 1 stk;
- varm rød pepper - 1 pod;
- basilikum - 0, 5 gjeng;
- pepper (svartmalt) - etter smak;
- salt etter smak.
1. For å jobbe trenger du en veldig skarp kniv. Ellers blir ikke koketeknologien fulgt. Når du lager mat, må du ta i betraktning at hovedkomponentene i denne salaten er tomater. Disse grønnsakene skal være modne, saftige, faste, men ikke myke. I begynnelsen må de kuttes i ganske store, jevne og halvsirkelformede plater.
2. Løk tas best avlange, men ikke runde. Det må rengjøres, og deretter kuttes i tynne halvringer, "stikket" med hendene for å gi juice. Hvis aromaen av løken ikke er irriterende, kan du ganske enkelt strø halve ringer med salt og la stå i fem minutter. Kombiner deretter disse to grønnsakene.
3. Basilikum anbefales også å male. I dette tilfellet er kniven ikke nyttig. De grønne blir ganske enkelt revet av hendene.
4. Salaten bruker varm rød pepper. Denne grønnsaken trenger å renses for frø, det er nødvendig å skjære veldig fint og så tynt som mulig. Ellers vil det være umulig å spise den ferdige retten, salaten vil være krydret. I noen tilfeller er en tredjedel av grønnsaken nok. Legg til salat. (som ikke liker "flekkete" salat, du kan ikke tilsette pepper eller bare dyppe flere ganger en hel peppercorn i salaten).
5. Når produktene tilberedes, bør de brettes i en dyp beholder. Salt, pepper, bland alt, la salaten brygge i minst 15 minutter.
Det er verdt å merke seg at salaten ikke krever dressing.
Reddik salat
Velsmakende og ukomplisert salat. En flott app til hovedretten! Reddik er den tidligste grønnsaken, og det er umulig å komme seg rundt den. Reddik serveres til pilaf både i helhet og i form av salater. Og for å tilberede en så uvanlig velsmakende salat trenger du følgende produkter (for 4 porsjoner):
- reddik - 1 gjeng;
- agurker - 2-3 stykker;
- grønn salat - 2 klaser;
- grønn løk - 1 gjeng;
- eventuelle greener (persille eller dill) - 1 haug;
- vegetabilsk olje - etter smak;
- salt etter smak.
1. Tilbered nå salaten. Vask og finhakk reddikene i tykke skiver med rød hud.
2. For agurker kutter du endene og skjærer i halve ringer.
3. greener (persille eller dill), hakk grønn løk fint.
5. Vask den grønne salaten grundig. Du kan hakke fint, eller du kan rive i stykker.
6. Ha alle ingrediensene i en bolle. Salt etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje. Bland alt grundig.
Vårgrønnsaksalat med reddik er klar. Vertinnen måtte bare lage pilaf.
Svart reddikssalat
En enkel kombinasjon av salatprodukter gjør det rimelig for hver familie og et godt tillegg til pilaf. Svart reddik er en veldig verdifull grønnsak i ernæring. For å gjøre salaten mer attraktiv i utseendet, må du legge rødkål i den. Prøv å tilberede det selv, du trenger følgende ingredienser (for 4 porsjoner):
- svart reddik - 1 stk;
- grønt eple - 1 stk;
- kålkål - 250 gram;
- Beijing kål - 250 gram;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss.
1. Hvordan lage mat "Black Radish Salad"? Veldig enkelt! Først må du tilberede de nødvendige produktene til salaten. Vask og tørk grønnsaker grundig. Skrell den svarte reddik. Riv det på et grovt rivjern.
2. Peking og rødkål finhakk.
3. Skrell eplet, rasp det på et grovt rivjern.
4. Legg i en dyp beholder alle hakkede grønnsaker og et eple. Tilsett salt, pepper og vegetabilsk olje. Bland grundig - og salaten er klar! Du kan legge til ferske finhakket greener.
Denne salaten består av svart reddik, to typer kål (rødkål og Peking) og eple. På grunn av en så interessant tandem med ingredienser, smaker salaten ganske uvanlig.
Fruktsalater til pilaf
Epler og appelsiner, kiwi og granatepler, sitroner og fersken lar ikke pilaf på bordet forbli uten det perfekte komplementet. Frukt i salater tilfører ikke bare saftighet til hovedretten, men gir også næring til kroppen med flere nyttige og nødvendige stoffer.
Eplesalat
Lett og velsmakende salat laget av tilgjengelige frukter - epler. La ikke kombinasjonen av epler og yoghurt skremme deg; den er veldig saftig og frisk! For denne eplesalaten er følgende ingredienser nødvendig (for 5 porsjoner):
- store epler - 5 stykker;
- valnøttkjerner - 80 gram;
- yoghurt med lite fett - 2 glass;
- friske urter etter smak.
1. For å tilberede en salat må flere store epler vaskes, skrelles og raspes. Legg på bunnen av salatskålen.
2. Stek valnøttene på forhånd (så blir de smakligere), hakk fint, dryss på toppen av eplene.
3. Pisk yoghurten med en visp eller i en mikser, hell den over salaten. Dryss med greener på toppen.
Hovedtrekket ved eplesalat er dekorasjon med urter, som i alle størrelser er utmerket med kjøttretter.