Tomatsauser er allerede godt i bresjen på mange bord. Ofte tjener slike sauser som et tillegg til pizza, pasta, de lapser kjøtt, de brukes til å kle supper og tilberede saltede bakverk. Men den mest populære sausen er tomat og hvitløk - denne harmoniske kombinasjonen av smaker komplementerer perfekt forskjellige retter.
Velg oppskriften din
Spaghettisaus med fersk tomat og hvitløk
Denne sausen går bra sammen med vanlig kokt spaghetti eller annen pasta. Han kan også savne pizzakaker eller lage deilige smørbrød med seg.
ingredienser:
- 1, 2 kg tomater;
- en haug med basilikum;
- 6 fedd hvitløk;
- olivenolje, salt, pepper.
Skrell fedd hvitløk, hakk den. Hell ca 4-5 ss i en stekepanne. ss olivenolje, varme. Legg hvitløken i en stekepanne, stek til den blir gyllen.
Ta ferske tomater, skjær hver på tvers, skjell med kokende vann, fjern huden. Legg tomatene i en panne og knus hver enkelt direkte i den med en tresleiv. Pepper og salt fremtidens saus etter smak. Kok massen opp, sil i en egen beholder gjennom en sil, og gni tomatene med en skje.
Sett den ferdige sausen tilbake i pannen, fordamp i 5-7 minutter til den er tyknet. Klar saus kan konsumeres umiddelbart eller fryses og bare varmes opp om nødvendig.