Et utmerket alternativ for høsting av plommer om vinteren er syltetøy. Det kan brukes til tilberedning av forskjellige konditorvarer, tilsett til te eller ganske enkelt konsumert som en ferdig dessert.
Velg oppskriften din
Jam "Five Minute"
Det er nødvendig å ta:
- 2 kg plomme;
- 1 kg sukker;
- 10 g vaniljesukker.
Etter å ha valgt en moden og sterk bær, skyll den grundig, fjern grenene og skjær den i to for å fjerne beinene. Deretter må plommen være dekket med sukker og la stå i denne tilstanden hele natten for å gjøre fruktene sterkere og bli kvitt overflødig juice. I neste trinn, sett beholderen med arbeidsstykket over høy varme, kok opp og la koke over middels varme i 5 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle seg litt. Ta deretter fyr på igjen og kok opp. Syltetøyet er klart, du kan helle det til og med varmt på steriliserte glass.
Klassisk plommesyltetøy
Du trenger:
- 1 kg avløp;
- 1 kg kornsukker;
- ½ kopp vann.
Skyll grundig, fjern blader og frø. Kutt deretter i skiver, legg i en forberedt beholder, dekk med sukker og fyll med vann. Rør alt og la det ligge over natten. Deretter bør plommen stekes på middels varme i 40 minutter, rør regelmessig og fjerne skummet. Så snart sirupen tykner og slutter å spre seg, kan det legges syltetøy i bankene.
Sjokolade plommesyltetøy
Viktige ingredienser:
- 1 kg plomme;
- 500 g sukker
- 200 g kakao eller sjokolade.
Skyll og tørk fruktene grundig, fjern frøene og slip dem i en blender eller kjøttkvern. Etter å ha tilsatt 2/3 sukker (hvis du bruker kakao), koker du plommen over middels varme i 20-25 minutter. Bland kakao og sukkerrester på dette tidspunktet. Hvis du foretrekker sjokolade, må du male den så liten som mulig med en kniv eller rivjern. Tilsett kakao med sukker eller sjokolade i syltetøyet, kok opp og kok opp på middels varme i ytterligere 15-20 minutter, rør hele tiden til det er tykt.
Plommesyltetøy i multikokeren
Du trenger:
- 0, 5 kg plomme;
- 1/2 appelsin
- 400 g sukker.
Fjern frøene forsiktig fra plommen ved hjelp av en kniv, og hold fruktene i seg så hel som mulig. Skjær appelsinen. Legg en plomme og en appelsin på bunnen av multikokeren. Dryss med sukker og la stå slik at arbeidsstykket er mettet. Du kan legge til krydder etter smak. Etter 1-1, 5 timer, still "quenching" -modus og la syltetøyet småkoke i 40 minutter. Når den er klar, vil den være flytende, men etter bevaring i bankene vil den tykne. Plommene i sirupen vil være myke, men beholder formen.