Bakt laks i ovnen er et fat som kan være en dekorasjon på ethvert bord. Den har en uvanlig skånsom smak. I tillegg vil tilhengere av et sunt kosthold definitivt like det.
Velg oppskriften din
Laks er en uvanlig smakfull og sunn fisk. Den har et høyt innhold av essensielle fettsyrer. Disse stoffene syntetiseres ikke i menneskekroppen, men må inntas med mat.
Du kan lage laks på forskjellige måter, men en av de mest populære måtene er å koke den i ovnen. Bakte fiskeretter har en rik og delikat smak. I tillegg er de egnet selv for diett ernæring, siden vegetabilsk og animalsk fett ikke brukes i prosessen med tilberedningen.
For å bake laks i ovnen må den først hakkes. Det er mest praktisk å skjære den i biff. Så retten er mye saftigere. Du kan også skjære fisken i fileter, og deretter skjære i porsjoner.
Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra fileten, siden det ikke tillater kjøttet å gå i oppløsning under tilberedningen.
Hakket laks skal marineres i 15-20 minutter i en blanding av salt, pepper og sitronsaft. Sitron kombineres veldig godt med fisk, og eliminerer fremmed lukt og smak.
Etter marinering må steker eller laksefilet legges ut på foliebiter. På toppen av hvert fiskestykke kan du legge en tynn sirkel med sitron, tomat, løk. Ovenfra kan du strø alt med revet ost.
Når du baker laks "siciliansk" på toppen av hvert fiskestykke, legger du et lite krus tomat og courgette på toppen.
Etter dette må folien lukkes og legges alle laksestykkene på en stekeplate. Stek fisken ved en temperatur på 180 grader i 20-30 minutter. 5 minutter før tilberedning, åpner du folien forsiktig og fortsetter deretter å bake. Dette er nødvendig slik at en gyllen skorpe vises på overflaten av fisken.
For fans av diettmat kan du koke bakt laks uten å marinere på forhånd. For å gjøre dette, bør du skjære fisken, skylle bitene under rennende vann og tørke overflaten med et papirhåndkle. Deretter må du drysse fisken med salt og opprettholde den ved romtemperatur i 10-15 minutter.
Porsjonsstykker skal legges ut på en bakeplate foret med folie og tildekkes. Det anbefales å bake laks i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Jo tykkere fiskestykker, jo mer tid vil det ta å bake den. Det kan ta 25-35 minutter å lage en hel filet av denne fisken.
For å gjøre fisken så saftig som mulig, kan du koke den i rømme saus. For å gjøre dette, legg laksebitene på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, og stek i ovnen i 10-15 minutter. På dette tidspunktet kan du koke rømme saus ved å blande rømme med salt, pepper, vann og sitronsaft. Deretter må du ta kjelen ut av ovnen og fylle fisken med blandingen, deretter fortsette å koke i 10-15 minutter.
Server bakt laks er best på en serveringsplate. Den kan pyntes med friske sitronskiver, oliven, hakkede urter. Hvis det ikke ble brukt noen saus i kokeprosessen, må den serveres separat.