Leverkake er en kald forrett som sikkert vil appellere til selv de som ikke liker leverretter. Kok en deilig leverkake trinnvis hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - okse lever - 700 g;
- - kyllingegg - 1 stk.;
- - melk - 150 ml;
- - løk - 2 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - mel - 0, 5 ss.;
- - sopp - 400 g;
- - salt, sukker, pepper - etter smak;
- - majones - 250 ml.
Bruksanvisning
1
Leverkakeoppskriften er ganske enkel. Helt i begynnelsen må du koke leveren: vask den godt, fjern filmene og vri den deretter med en kjøttkvern. Bryt kyllingen i den resulterende massen, tilsett sukker, salt, pepper, hell i en tynn strøm av melk og hell melet. Bland disse ingrediensene godt.
2
Smør pannen med smør, og stek deretter små leverkaker som må stekes på begge sider. Det er best å steke i en panne uten lokk, ellers vil kakelagene dine være veldig myke og vanskelige å snu.
3
Tilbered løk og gulrøtter: vask, skrell og kutt grønnsaker i hvilken som helst form, og stek deretter vegetabilsk olje i en panne.
4
I følge denne oppskriften kan du bruke hvilken som helst sopp: champignon, østerssjampinjong eller hvilken som helst skog. Vask soppen, kuttet i skiver, og stek den deretter med løk til den er kokt. Etter at soppen din er avkjølt, må de hakkes med en kjøttkvern.
5
Nå kan du begynne å forme kaken: legg den første kaken på en stor tallerken, smør med majones, legg deretter et lag med stekte gulrøtter og løk, lag igjen med majones, neste lag er de stekte soppene, smurt med majones på toppen. Vekslende lag på denne måten, legg ut alle leverkakene for å lage en kake.
6
Hjemmelaget leverkake med sopp og gulrøtter er helt klar. En slik deilig rett er perfekt til både et festlig og hverdagsbord.