Potetpatties med tilsetning av skinke og ost er et flott alternativ for et solid måltid for hele familien. Enhver side rett er egnet for slike koteletter, og parabolen lages raskt nok og krever ikke betydelige utgifter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ferske poteter (470 g);
- - skinke (65 g);
- –Kjelke egg (7 stk.);
- –– brødsmuler (35 g);
- - vegetabilsk olje (5 g);
- - hard ost (70 g);
- –Løk (1 stk.);
- - persille etter smak;
- –– salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Ta potetene, skyll, rengjør grundig fra smuss, fjern skallet med en skarp kniv. Skjær deretter i små biter og ha i saltet vann til matlaging. Når potetene er klare, moser du med en trerulle. La potetene avkjøles en stund.
2
Begynn å tilberede andre ingredienser. Skyll persillen godt, hakk, overfør den til en egen bolle og vent til persillen gir juice. Riv osten på et fint rivjern og tilsett koppen med persille. Skjær skinke og fersk løk i små terninger. Jo finere skinken er skivet, jo smakligere blir kotelettene.
3
I potetmos, slå eggene med en blender, tilsett ost, persille og skinke, salt og bland godt. La hakket kjøtt tilføres i 20-30 minutter. Hell deretter brødsmulene på en flat overflate, fordel den for hånd. Ta litt kjøttdeig i håndflaten og form en karbonade. Rull den resulterende koteletten i brødsmuler, ha den i en forvarmet panne.
4
Kok karbonadene under lokket, husk å snu dem med jevne mellomrom. Ikke glem at potetkoteletter koker mye raskere enn kjøttkoteletter. Fjern karbonader fra pannen når det kommer en tett, sprø skorpe på overflaten.
Vær oppmerksom
I stedet for skinke, kan du prøve å tilsette røkt pølse, som vil gi kotelettene en behagelig aroma.
Nyttige råd
Rømme saus med hvitløk og urter kan serveres med potetkaker.