Paier er likt av både voksne og barn. Hvordan kan jeg bake paier i innlegget?
Velg oppskriften din
Lenten kaker er en god ide for en matbit eller en helg middag.
Her er noen ideer til oppskrifter som du og familien din sikkert vil glede deg over:
· Fyll av gresskar og løk. Skrell gresskaret fra frø og skrell, kuttet i terninger. Hakk løken fint. Det skal være mye løk, så kaken blir mer smakfull. Bland grønnsaker, salt og pepper etter smak. En slik fylling kan brukes til lukkede paier eller til en kake med et trådstativ.
· Pai med tørket frukt. Bløt tørk frukt i en liten mengde kokende vann. Når de blir myke, hakker du dem ved å bruke en blender og tilsett litt syltetøy.
Løk paier. Finhakk løken, stek den i vegetabilsk olje. Med en slik fylling er det godt å forme små paier og servere dem med mager suppe eller borsch.
· Ertefyll. Skyll ertene, bløt dem i rikelig med vann. Kok til det er mykt, salt. De resulterende potetmosene skal ikke være flytende. Finhakk løken, stek i olje til de er gyldenbrune.
Fylle med gulrøtter og tørket frukt. Skjær gulrøttene i tynne strimler, bløt tørket frukt i kokende vann og hakk. Stew gulrøtter i litt vann, tilsett tørket frukt. La overflødig væske renne av.
· Potet med sopp. Kok opp og mos potetene. Finhakk løken, stek i olje og tilsett den hakkede soppen. Stew soppen og tilsett potetene i fyllet.
· Epler med nøtter. Skrell og terning de søte og sure eplene. Tilsett hakkede valnøtter, kanel og sukker etter smak, bland.
· Søt bønne fylling. Denne uvanlige fyllingen er veldig populær i Japan. Bløtgjør røde bønner i vann, koker til de er myke. Mos bønnene og tilsett sukker etter smak. Tilsett en teskje vegetabilsk olje til det ferdige fyllet.
· En god idé for et festlig bord er en kulebyak med flere fyllinger. Kok noen få pålegg, for eksempel ris (kok til de er møre), østerssjampinjong (finhakk sopp og løk, lapskaus) og kål (hakk, lapskaus til den er kokt). Stek tynne magre pannekaker. Pannekakens diameter skal samsvare med kakens diameter. Kjevle deigen på en kake og legg den tørreste fyllingen på den (i vårt tilfelle - ris), dekk den til med en pannekake, og plasser den andre fyllingen. Dekk den også til med en pannekake. Dekk pannekaken med den tredje fyllingen, den saftigste. Lukk paien med deig og stek. Under bakingen gjennomsyrer saften fra toppfylling hele kulebyakken, noe som gjør den mør og saftig.
Bruk disse påleggene til pålegg, så vil du sikkert lage deilige paier.