Jeg tilbyr et lett alternativ for å tilberede pilaf med kylling. Forbereder seg raskt, lar deg spare mat.
Velg oppskriften din
Vi trenger:
- kokt kyllingfilet (ca. 500 gram);
- fire 100-gram poser for matlaging av rundkornet ris;
- luktfri vegetabilsk olje - omtrent ½ kopp;
- tre store løk;
- tre store gulrøtter;
- en håndfull rosiner - brun, gylden, du kan blande annerledes;
- hodet av hvitløk;
- salt, malt pepper, eventuelt - berberis og andre aromatiske tilsetningsstoffer;
- en stor stekepanne og en stor langpanne.
1. Forbered løk og gulrøtter (skrell, vask), skjær gulrøttene - i strimler, løk - i små terninger; det er veldig praktisk å bruke en kniver eller grønnsakskutter. Vi koker buljongen fra kyllingen, og så skiller vi kyllingfileten fra bein og hud.
2. Hell vegetabilsk olje i en stor panne, varm den godt og ha løken i den. Etter at løken er litt stekt, tilsett gulrøttene og fortsett å steke til den er brun. Tilsett kyllingfilet, kuttet i biter. Kyllingen skal også være godt stekt. Tilsett litt varm kyllingbeholdning eller vann i pannen etter steking.
3. Kok risen på samme måte som steking av grønnsaker og kylling i en stor panne. Vi tapper vannet, rister risen fra posene direkte i samme panne, hvor den akkurat kokte, jevn den med en gaffel. Vi sprer rosiner, hakket hvitløk (hele hodet) på varm ris, dryss rikelig med salt og krydder. Spre innholdet i pannen på toppen. Nå må du blande risen forsiktig og grundig med stekingen - det er nødvendig at pannen er romslig nok. Vi gir pilaf å insistere og suge i 10-15 minutter og ringe alle til bordet!