Slike kaker lages vanligvis en gang i året i påsken. Den spesielle smaken av påskekake vil hyggelig overraskelse for familien.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Premium mel - 700 gram, melk - 400 gram, fersk gjær - 50 gram, sukker - 300 gram, kyllingegg - 8 stykker, vaniljesukker 2 pakker, smør - 250 gram, rosiner - 200 gram, bakervarer. Søtsaker fudge, konfekt dryss
Bruksanvisning
1
Løs opp gjæren i varm melk, tilsett litt mel og la det komme. Ta egg og skill proteinene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukker, mykgjøre smøret, men ikke smelt. Tilsett mel, slått eggeplommer, smør i gjærdeigen. Elt deigen grundig og la dem ligge.
2
Skyll med varmt vann, dryss lett over mel og tilsett deigen. Pisk de hvite og kombiner dem forsiktig med deigen. Deigen skal ikke være for tykk, men ikke flytende.
3
Stek kakene til smør. Ha den tilberedte deigen i 1/3 av volumet i formene og la stå i 40 minutter å nærme seg. Sett deretter inn i ovnen og stek i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Fjern de avkjølte kakene forsiktig fra formene, smør toppen av kakene med konditorfudder og dryss konfektpulver
Vær oppmerksom
Det er bedre å smøre påskekaker med fondant mens de er varme. Rosiner brukte lette, oppdelte
Nyttige råd
Når du lager deig og baker kaker, kan du ikke lage mye støy, deigen vil kanskje ikke heve seg. I stedet for smør kan du bruke margarin "Pyshka"