Dette er en ganske universell oppskrift - i henhold til den kan du koke alle favorittgrønnsakene dine i en krydret gulrotssaus. Retten kan serveres kald og varm, som en side rett eller som en matbit.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- I to porsjoner:
- - 100 g courgette, brokkoli, blomkål;
- - 100 ml fersk gulrotjuice;
- - 50 ml krem av 25% fett;
- - 2 ss. ss sitronsaft;
- - 1 ss. en skje med revet parmesan;
- - 1 pinne kanel;
- - 1-stjerners anisstjerne;
- - salt, svart pepper, urter.
Bruksanvisning
1
Skyll en stor gulrot, skrell den, kutt i skiver og få saften med en juicepresse. Hell den resulterende saften i en dyp stekepanne eller stekepanne, tilsett stjerneanis og kanelstang. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Press ut fersk sitronsaft. Stek på svak varme i 10 minutter.
2
Tilsett krem av 25% fett, revet parmesanost i kasserollen / skillet, bland godt.
3
Ta deretter eventuelle grønnsaker, som blomkål, brokkoli og courgette. Skjær zucchini i sirkler, sorter kålen i blomsterstander. Du kan legge til bulgarske flerfargede paprika, rosenkål.
4
Dypp de tilberedte grønnsakene i et par minutter i kokende vann, kast deretter i et dørslag og bland med krydret gulrotssaus. Varm grønnsakene med saus over svak varme i 2 minutter.
5
Klare grønnsaker i en krydret gulrotssaus kan serveres umiddelbart eller vente til de er avkjølte - det blir like velsmakende. Dryss retten med hakkede friske urter før servering.
Vær oppmerksom
En slik enkel rett med grønnsaker tilberedes på bare 15 minutter. Du kan legge til noe krydder du liker i gulrot saus - bare ikke overdriv med mengden.