Krydret krabberuller er et populært japansk mellommåltid. Siden det er veldig vanskelig å finne ferskt krabbekjøtt i vårt land, kan du bruke hermetisert krabbekjøtt eller krabbepinner til oppskriften på denne retten. En annen viktig ingrediens er krydret saus, som kan kjøpes i spesialforretninger eller tilberedes uavhengig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 150 g ris til sushi;
- - 3 ark nori tang;
- - 150 g hermetisk krabbekjøtt;
- - 2 ss. skjeer med masago-kaviar eller sesamfrø;
- - 1 ts sitronsaft;
- - 1 ss. en skje med majones;
- - 1 ts sukker;
- - 50 ml eddik til sushi;
- - salt etter smak;
- - Wasabi å smake;
- - krydret saus.
Bruksanvisning
1
Først må du koke japansk ris i henhold til metoden som er angitt på pakken. Klar ris krydres med riseddik, tilsett sukker, salt og bland alt grundig.
2
For å forberede fyllet til rullen trenger du hermetisert krabbekjøtt og krydret saus. Skjær krabbekjøttet (eller krabbepinnene) i små biter og bland med krydret saus. Hvis du vil koke rundstykker med en skarpere smak, kan du i stedet for krydret saus bruke majones eller hvilken som helst annen saus.
3
Vi pakker rullematten i klamfilm for å forhindre at ingredienser setter seg fast mellom bambuspinner. Vi legger et ark nori tang oppå slik at den blanke siden er under. På toppen av arket sprer vi et lag med ris til sushi, fett med majones og wasabimasse. Deretter sprer du den kokte fyllingen av hermetiske krabber, drysser den med sitronsaft.
4
Pakk en rull med en krabbe ved hjelp av en bambusmatte. Den resulterende rullen skjæres over i 6-8 like deler. Vi legger den ferdige retten på tallerkener, dekorerer den med sesamfrø eller masago-kaviar.